Bio Hof Rainberg; Übersaxen
HOF INFORMATIONEN FÜR DAS JAHR 2021
Unser Bestreben ist es die Einzigartigkeit und Individualität von Pflanze, Tier und Mensch in Verbindung zu bringen und zu leben.
Unser Bio Rindfleisch gibt es im März und Oktober.
Die Tiere sind von Frühling bis Herbst auf der Weide und verbringen davon ca. 2 Monate auf Vorarlberger Alpen. Durch den Weidegang und das spätere Schlachtalter bekommt das Fleisch ein intermuskuläres Fett und einen hervorragenden Rindfleischgeschmack. Im Winter befinden sich die Tiere im Laufstall mit Auslauf und bekommen hofeigenes Grundfutter. Die Rinder werden ohne Mais und Getreide gefüttert und großgezogen.
Unser Bio Schweinefleisch gibt es im November.
Frida, die Muttersau bekommt voraussichtlich im Mai junge Ferkel. Wenn die Jungferkel 8 Wochen alt sind, ziehen sie in ihr eigenes Waldgehege. Durch die Bewegung und das Wühlen in der Erde, bekommt das Fleisch eine einzigartige Marmorierung und einen besonderen Geschmack. Gefüttert werden sie mit eigenem Heu, Bio Getreide und Allerlei vom Garten.
Unsere Bio Wiesenhühner gibt es im Mai und September.
Als Tages-Küken kommen sie zu uns und werden mit Bio Getreide gefüttert. Durch die tägliche Bewegung in der Natur und das Zupfen der Gräser und Kräuter bekommen sie ein sehr saftiges Fleisch.
Sie verbringen ca. 3 Monate bei uns und danach werden sie auf unserem Hof von uns selbst geschlachtet.
Unsere Bio Les Bleues gibt es im Jänner 2022.
Sie kommen als Tages-Küken zu uns und werden mit Bio Getreide gefüttert. Sie sind eine langsam wachsende Rasse und werden ca. 4 Monate alt. Ihr Fleisch ist sehr zart und fein und auch sie werden bei uns auf dem Hof von uns selbst geschlachtet.
Unsere Bio Perlhühner gibt es im Juli.
Vom ersten Tag an sind sie bei uns und werden mit Bio Getreide gefüttert.
Ihr Fleisch ist zart, sehr feinfaserig und von edlem Genuss. Mit ihrem bezaubernden Gesang machen sie sich gerne auf unserem Hof bemerkbar. Die Perlhühner werden mindestens 4 Monate gehalten und von uns selbst auf unserem Hof geschlachtet.
Unsere Bio Pekingenten gibt es im Juni und Dezember.
Sie kommen als Tages-Küken zu uns und werden mit Bio Getreide gefüttert. Die Enten gehören zur Familie der Wassergeflügel und haben ein dunkles, magnesiumreiches Fleisch. Auch sie werden von uns selbst auf unserem Hof geschlachtet.
Das Geflügel verbringt die ersten Tage in einem Aufzuchtstall und hat ab der 3. Woche täglich freien Zugang zur Wiese. Zur Beschäftigung in den Stallungen bekommen sie Heublumen und getrocknete Kräuter.
Bei Fragen stehen wir immer gerne zur Verfügung.
Sieglinde und Christian Breuß, Rainberg 1, 6834 Übersaxen, Tel. 0664 4358027
Email: rainbergs@iplace.at