Prägende Stationen
- 2022 SkiSchule Lech / SkiLehrer und LangLauf Lehrer
- 2002 bis 2016 Küchenchef im Burg Vital Hotel/ Oberlech bei Familie Lucian
- 1996 – 2001 Chef Saucier bei Jörg Wörther im Schloß Prielau in Zell am See
- 1996:
- Chef Gardemanger im Flair Hotel Laurentius in Weikersheim
- Chef Tournant im Hotel Victoria in Bad Mergentheim
- Praktikum in der Metzgerei Mack in Deggingen
- Chef Entremetier im Restaurant "Die Scheuer" in Hofheim/Ts.
- 1994:
- Chef de partie im Gasthaus "zum Lamm" in Weinstadt/ Strümpfelbach
- Commis de cuisine im Hotel Sackmann in Baiersbronn/ Schwarzenberg
- 1992: Chef de partie im Burgrestaurant Staufeneck in Salach
- 1989 – 1992: Ausbildung als Koch im Burgrestaurant Staufeneck in Salach bei der Familie Straubinger
Auszeichnungen
- Ausgezeichnet mit dem "JRE" Innovation Award 2015
- «Koch des Jahres 2008» von Gault Millau
- «Newcomer des Jahres 1999» von Gault Millau
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